El chocolate reduce el riesgo de accidente cerebrovascular



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El chocolate reduce el riesgo de accidente cerebrovascular en mujeres

Siempre se ha dicho que el chocolate tiene efectos que promueven la salud. Varios estudios ya han demostrado que el consumo moderado regular de chocolate negro preferiblemente tiene un efecto positivo en el sistema cardiovascular. Un reciente estudio sueco a largo plazo ha demostrado que se reduce el riesgo de accidente cerebrovascular si las mujeres comen mucho chocolate.

Un estudio publicado por científicos suecos en el Instituto Karolinska en Estocolmo mostró hoy que comer chocolate puede reducir significativamente el riesgo de accidente cerebrovascular. Estudios anteriores habían demostrado que comer chocolate regularmente tenía un efecto positivo en la presión arterial. La líder del estudio Susanna Larsson dijo en la revista "Journal of the American College of Cardiology" que el trabajo anterior ha demostrado un efecto antihipertensivo, pero "nuestro estudio es el primero que puede establecer un contexto claro entre el chocolate y el accidente cerebrovascular".

Cuanto mayor sea el consumo de chocolate, menor será el número de golpes
Durante el curso del estudio, los investigadores preguntaron a unas 33,000 mujeres suecas entre las edades de 49 y 83 acerca de sus hábitos alimenticios diarios en 1997. Los participantes deben usar un cuestionario para indicar con qué frecuencia comieron chocolate en promedio cada año antes. Además, se consultaron otros 95 alimentos en el cuestionario. En los siguientes diez años, 1.600 sujetos experimentaron una apoplejía. Mientras que otros factores de riesgo como la edad, el peso y las enfermedades anteriores se incluyeron en el cálculo, los científicos descubrieron que la mayoría de las mujeres que sufrieron un derrame cerebral consumieron la menor cantidad de chocolate con cero a ocho gramos por semana. En consecuencia, el equipo de investigación pudo determinar que las mujeres que menos sufrieron un derrame cerebral que tenían el menor consumo de chocolate. A diferencia de las otras mujeres, los participantes del estudio que consumieron la mayor cantidad de chocolate rara vez sufrieron un derrame cerebral.

El mejor chocolate negro
La recomendación médica general es comer solo chocolate negro con un alto contenido de cacao. Sin embargo, en este estudio, los investigadores no distinguieron entre el chocolate negro oscuro y el chocolate con leche claro. En la década de 1990, según encuestas estadísticas, se comía el 90 por ciento del chocolate ligero, como enfatizó el autor del estudio, Larssion. Si los científicos hubieran diferenciado entre las dos variedades en la evaluación, la relación habría sido aún más significativa, dijo el investigador. Porque no es el chocolate como tal el que tiene un efecto protector, sino el cacao que contiene. El cacao contiene sustancias vegetales secundarias (flavonoides), que también se pueden encontrar en el té verde, la cebolla o el vino tinto, por ejemplo. Tienen un efecto antioxidante, se consideran carroñeros radicales, apoyan el sistema inmunitario y se ha demostrado que protegen contra las enfermedades cardiovasculares. El autor del estudio enfatizó que el efecto protector muy probablemente también se puede transferir a los hombres. La investigación adicional ahora seguirá. "Esperamos un resultado similar", dijo la conclusión.

Menos ataques al corazón debido al consumo de chocolate
En agosto de este año, investigadores de la Universidad de Cambridge, Inglaterra, demostraron que el consumo continuo de chocolate minimiza el riesgo de enfermedades cardíacas y vasculares graves (el chocolate protege contra los ataques cardíacos). Los sujetos que consumieron una gran cantidad de cacao mostraron un riesgo 37 por ciento menor de enfermedades cardíacas, como ataques cardíacos. Aquí también se determinó que el riesgo de accidente cerebrovascular disminuía en un 29 por ciento si los participantes consumían mucho chocolate. Los tintes vegetales son responsables de esto, se unen a sustancias muy reactivas que dañan las células, los llamados radicales libres. Sin embargo, los investigadores advirtieron sobre el consumo excesivo de chocolate comercialmente disponible. Dependiendo de la disposición, esto produce sobrepeso y "la obesidad se considera un factor de riesgo para la formación de hipertensión arterial, diabetes y enfermedades cardiovasculares". Por lo tanto, el consumo de chocolate negro debe ser moderado, la recomendación. (sb)

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Imagen: Simone Hainz / pixelio.de

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